Nhu cầu thực phẩm toàn cầu tăng, điều này sẽ tác động như thế nào đến ngành nông nghiệp và thực phẩm toàn cầu, và chúng ta cần chuẩn bị gì để đáp ứng nhu cầu gia tăng này?
Toàn cảnh tình hình thị trường ngành nông sản
Giá dầu thực vật, bao gồm dầu cọ, dầu đậu nành, dầu hạt cải và dầu hướng dương, tiếp tục ghi nhận mức tăng mạnh. Chỉ số giá dầu thực vật tăng 7,5% trong vòng một tháng qua và tăng tới 32% so với cùng kỳ năm ngoái, chủ yếu do lo ngại về sản lượng dầu cọ thấp hơn dự kiến tại các quốc gia Đông Nam Á.
Dầu đậu nành cũng ghi nhận mức tăng giá mạnh mẽ, nhờ nhu cầu nhập khẩu toàn cầu tiếp tục tăng cao
Cùng xu hướng này, dầu hạt cải và dầu hướng dương cũng đã chứng kiến giá đi lên. Tuy nhiên, các chỉ số giá thực phẩm khác trong tháng qua lại giảm, làm nổi bật sự bất ổn và phân hóa trong giá các mặt hàng nông sản. Bên cạnh đó, báo cáo của FAO cũng chỉ ra sự điều chỉnh về sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2024. Sản lượng ngũ cốc dự báo giảm nhẹ 0,6% so với năm trước, đạt 2,841 tỷ tấn.
Công tác thu hoạch lúa mì tại Ukraine
Tuy nhiên, trong năm tài chính 2024-2025, sản lượng ngũ cốc thế giới sẽ có sự tăng trưởng nhẹ, ước tính đạt 2,859 tỷ tấn, tăng 0,6%, nhờ vào nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao. Mặc dù có sự giảm nhẹ trong sản lượng ngũ cốc, FAO dự đoán cung toàn cầu vẫn đủ để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ, giúp duy trì sự ổn định thị trường.
Bối cảnh và nguyên nhân tăng nhu cầu thực phẩm
Cơ quan Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) dự đoán rằng nhu cầu thực phẩm toàn cầu sẽ tăng tới 60% trong hai thập kỷ tới. Dự báo của FAO không phải là điều bất ngờ khi xét đến các yếu tố tác động đến nhu cầu thực phẩm toàn cầu nhờ vào các yếu tố chính:
Tăng trưởng dân số: Dân số toàn cầu sẽ vượt 9 tỷ vào năm 2050, thúc đẩy nhu cầu thực phẩm, đặc biệt ở các quốc gia đông dân như Trung Quốc, Ấn Độ và châu Phi.
Thay đổi thói quen tiêu dùng: Người tiêu dùng tại các nền kinh tế mới nổi chuyển từ chế độ ăn truyền thống sang chế độ giàu protein và thực phẩm chế biến sẵn, tăng cường nhu cầu thực phẩm.
Tăng thu nhập: Khi thu nhập tăng, người dân chuyển sang tiêu thụ thực phẩm cao cấp như thực phẩm hữu cơ và nhập khẩu.
Thách thức mà ngành nông nghiệp đối mặt
Mặc dù có những cơ hội lớn từ sự tăng trưởng nhu cầu, ngành nông nghiệp toàn cầu vẫn phải đối mặt với một số thách thức lớn trong việc đáp ứng nhu cầu thực phẩm gia tăng
Biến đổi khí hậu
Một trong những thách thức lớn nhất đối với ngành nông nghiệp là biến đổi khí hậu. Tình trạng thời tiết cực đoan như hạn hán, lũ lụt và nắng nóng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng nông sản. Các vùng đất nông nghiệp truyền thống cũng có thể bị suy giảm, đẩy ngành nông nghiệp vào tình trạng thiếu hụt đất đai để sản xuất thực phẩm.
Khả năng cung cấp tài nguyên
Tài nguyên đất đai và nước ngày càng trở nên khan hiếm. Điều này làm tăng áp lực lên ngành nông nghiệp, đòi hỏi phải có các giải pháp canh tác thông minh và tiết kiệm tài nguyên. Đầu tư vào công nghệ nông nghiệp bền vững và bảo vệ tài nguyên sẽ trở thành yếu tố then chốt.
Lãng phí thực phẩm
Một vấn đề quan trọng khác là lãng phí thực phẩm, ước tính có khoảng 1/3 lượng thực phẩm toàn cầu bị lãng phí. Giảm thiểu lãng phí thực phẩm không chỉ giúp giải quyết vấn đề cung cấp mà còn giảm tác động đến môi trường và giúp tăng hiệu quả sử dụng nguồn lực.
Chính sách hỗ trợ doanh nghiệp chủ động thích ứng và phát triển bền vững
